Không còn là thức uống xa lạ với nhiều bạn trẻ, trà sữa kem cheese là một trong những loại trà sữa trendy hiện nay. Công thức của loại thức uống này được giới trẻ “truy lùng” rất nhiều trên google. Đáp lại những yêu cầu gửi đến Bartender HB, hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm trà sữa kem cheese đơn giản mà cực ngon ngay tại nhà. Cùng tham khảo nhé!
Xem thêm:
- - Cách làm trà sữa Kem Cake chuẩn ngon
- - Cách làm trà sữa hạnh nhân trân châu thơm lừng, béo ngậy
- - Cách làm trà sữa Hokkaido ngon tuyệt đỉnh
Trà sữa kem cheese nổi bật và cuốn hút với hương vị mằn mặn, chua dịu và béo ngậy của pho mai. Đặc biệt thức uống này rất có sức hút với những cô nàng yêu thích trà sữa. Vậy làm sao để có được ly trà sữa kem cheese thơm ngậy, giúp giữ chân thực khách đi đến quán của bạn? Hãy chú ý làm theo các bước hướng dẫn của chúng tôi nhé!
Cách làm trà sữa kem cheese
Nguyên liệu pha chế trà sữa kem cheese
30gr hồng trà
50gr đường
30gr kem cheese phomai
30gr whipping cream
80ml sữa tươi không đường
½ thìa cafe muối thái
Cách làm trà sữa kem cheese
Cách làm kem cheese
Cho kem cheese, whipping cream, 25 gr đường và muối vào âu. Sử dụng máy đánh trứng ở mức thấp và đánh cho tới khi lớp kem bông mịn. Sau đó cho từ từ sữa tươi không đường vào đánh đến khi kem lỏng sánh. Bạn hãy lưu ý rằng kem cheese kết hợp trà sữa cần mềm mịn, có độ sánh. Do đó, bạn không nên đánh kem quá lâu vì sẽ khiến kem bị cứng, bông đứng chóp.
Trước khi sử dụng, bạn hãy để kem cheese vào ngăn mát nhé! Kem cheese nếu được bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng được trong 2 - 3 ngày.
Cách pha trà sữa
Bước 1: Cho hồng trà vào 250ml nước sôi 90 - 95 độ C. Ủ trà trong 20 phút, rồi lọc qua rây để bỏ bã trà đi.
Bước 2: Cho hồng trà và 25gr đường còn lại vào Shaker và khuấy đều để đường tan hết. Sau đó cho đá viên vào và lắc lạnh trà trong 10 - 15 giây để hỗn hợp thêm hòa quyện, lạnh đều. Đổ trà ra cốc và cho thêm lớp kem cheese lên và thưởng thức ly thức uống tuyệt ngon do chính mình làm ra nhé!
Yêu cầu thành phẩm trà sữa kem cheese
Lớp kem đạt yêu cầu là không bị cứng chóp, phải có độ mềm mịn, độ lỏng thích hợp. Kem không bị vón cục. Khi rót lên trà không bị lắng xuống dưới. Vị kem cheese béo ngậy, có vị thơm của pho mai. Nếu bạn gặp chút khó khăn khi không biết kem đánh như thế nào là được thì ước lượng thời gian đánh kem khoảng 2 - 3 phút nhé! Đánh với số lượng lớn hơn thì thời gian cũng sẽ lâu hơn một chút.
Trà sữa có màu nâu nhạt, hương vị thơm ngon.
Có 2 cách để bạn thưởng thức trà sữa kem cheese. Cách thứ nhất là lắc đều để lớp kem cheese tan và hòa quyện luôn vào trà sữa. Cách thứ hai là nghiêng ly khoảng 45 độ và uống lớp kem cheese trước, sau đó mới thưởng thức hương vị của trà sữa.
Vậy là bạn cùng Bartender HB đã xong cách làm trà sữa kem cheese rồi. Không quá khó phải không? Hy vọng với công thức pha chế mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ có thể tự làm ra những ly thức uống thơm ngon tại nhà, hoặc nếu kinh doanh sẽ giữ chân thực khách khi đến quán của mình!
Nếu muốn học thêm nhiều công thức và cách làm các loại thức uống mới lạ, hãy tham gia khóa học pha chế trà sữa của Bartender HB nhé!
Mọi thông tin liên hệ:
TRUNG TÂM PHA CHẾ BARTENDER HB HÀ NỘI
Hotline: 0962363963 - 0902201196
Email: phachehanoi@gmail.com
Địa chỉ: 262 Lê Trọng tấn - Thanh Xuân - Hà Nội
Website: http://hocphachehanoi.com.vn